創(chuàng)業(yè)者的逆襲:
互聯(lián)網(wǎng),其實就這么簡單。行業(yè)巨頭們每一次的戰(zhàn)略動作都會帶來一陣市場的劇烈反饋,這次食材采購市場的熱潮即將來臨,各地的餐飲食材供應將會成為2015年“互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)”中與互聯(lián)網(wǎng)進行交配的商業(yè)模式典型。屆時,又是一輪創(chuàng)業(yè)的大潮,無數(shù)創(chuàng)業(yè)團隊將進入這片原本的藍海,在這市場爆發(fā)的前期,誰掌握了市場先機就能在市場熱潮中占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢,誰能掌握最深入最直接的商業(yè)模式,誰就能在市場的后續(xù)發(fā)展中占有不敗之地。所以作為餓了么這樣的行業(yè)巨頭,寧可食材采購的功能未完備也要趕緊退出一個公眾號進行先期的探索和“低調(diào)“宣傳。這樣的小心翼翼可不會出現(xiàn)在咱們的創(chuàng)業(yè)者身上,許多創(chuàng)業(yè)者都是只要抓住一個機會窗口,可以迅速做出決策并全力投入執(zhí)行中去。
食材采購市場還有一個特點,更是讓先行者的勝算大漲,那就是區(qū)域化市場。很多人會認為,這食材采購系統(tǒng)也許會和電商一樣,被行業(yè)巨頭迅速整合形成全國食材市場的一盤大棋,創(chuàng)業(yè)者是沒有機會的。但其實由于區(qū)域性市場的屬性,餐飲食材供應市場的空間限制是沒法在短時間內(nèi)被打破的。你要吃到新鮮的食材,只有在當?shù)夭少徍拖M,比如你在上海但要吃新鮮的內(nèi)蒙古羊肉,目前除了花大價錢空運,別無他法。而食材供應的常態(tài)是短途,量大,集中。所以各地的創(chuàng)業(yè)者們在自己的家鄉(xiāng)或者是區(qū)域內(nèi)建立區(qū)域食材采購O2O平臺,是完全不必擔心被從一線城市空降的行業(yè)巨頭碾壓的。
餐廳內(nèi)的網(wǎng)上菜市:
而面對這場市場機會空降,要達到這樣的反應速度,就需要一個能快速上線的平臺系統(tǒng)。否則當創(chuàng)業(yè)者好不容易把頭從平臺系統(tǒng)的代碼里抬起來時,本地市場的空間早已滿滿當當,沒有你的機會了。目前餓了么有菜也僅僅只是一個模式展示的公眾號而已,大多數(shù)的食材創(chuàng)業(yè)團隊還在項目籌備以及系統(tǒng)構建階段。餐飲供應O2O市場最后一片藍海的光芒即將消失之前,我們不希望創(chuàng)業(yè)者的想法被系統(tǒng)技術問題拖累,三餐美食系統(tǒng)利用自己位置是在餐廳收銀機里的”地理“優(yōu)勢,通過系統(tǒng)中已經(jīng)完備的采購中心,讓創(chuàng)業(yè)者直接把本地供應平臺開在餐廳的收銀系統(tǒng)里!當餓了么還需要關注微信號、注冊、在微信菜單里瀏覽菜品和下單時,三餐可以直接帶著供應鏈創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營中的餐廳面對面。
不用寫代碼,不用擔心自己的系統(tǒng)不被餐廳接受,直接帶著你的團隊,趁著其他人還在悶頭思考時,先機進入未來的線上供應模式高地。