6S就是整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、自檢6個(gè)項(xiàng)目，因均以“S”開(kāi)頭，簡(jiǎn)稱(chēng)6S。6S起源于日本，通過(guò)規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一目了然的門(mén)店環(huán)境，培養(yǎng)店員良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)：革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真、遵守規(guī)定、自覺(jué)維護(hù)門(mén)店環(huán)境和文明禮貌的習(xí)慣。

蔣萌老師年初給農(nóng)行、招行進(jìn)行了營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)6S培訓(xùn)，將跨行業(yè)終端店面管理模式相結(jié)合，整理了零售門(mén)店6S管理。

整理

由于種種原因，門(mén)店經(jīng)常會(huì)有滯銷(xiāo)品、殘次品、過(guò)期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響門(mén)店形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)。營(yíng)業(yè)過(guò)程中經(jīng)常有一些不使用的物品留在門(mén)店，既占據(jù)了地方又妨礙顧客購(gòu)物，如果不及時(shí)清除，會(huì)使門(mén)店變得凌亂。因此，我們需要將門(mén)店的商品及物品分類(lèi)，并把滯銷(xiāo)品定期淘汰，殘次品、過(guò)期品即時(shí)下架，將不用的物品即時(shí)清理。

將門(mén)店商品區(qū)分為：

正常品：能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥r(jià)值并為公司創(chuàng)造效益，可以正常銷(xiāo)售的商品；

促銷(xiāo)品：正常品的一種，是為了提升業(yè)績(jī)、吸引顧客進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售、買(mǎi)贈(zèng)的商品或是有其他銷(xiāo)售活動(dòng)時(shí)配合銷(xiāo)售的商品；

暢銷(xiāo)品：正常品的一種，通常為A類(lèi)、B類(lèi)商品；

普通品：正常品的一種，通常為C類(lèi)商品；

滯銷(xiāo)品：連續(xù)一周無(wú)業(yè)績(jī)或月銷(xiāo)售排行后十位的商品；

非正常品：不能為顧客提供價(jià)值或?yàn)楣緞?chuàng)造效益的商品；

殘次品：商品及包裝有毀損，影響正常銷(xiāo)售的商品；

過(guò)期品：超過(guò)保質(zhì)期的商品。

將門(mén)店物品區(qū)分為：

即刻使用的：放置在門(mén)店不影響銷(xiāo)售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過(guò)即時(shí)移走；

不是即刻使用的：儲(chǔ)存在門(mén)店外專(zhuān)有的固定位置；

不再使用的：要盡快處理掉。

整理的目的：騰出空間，發(fā)揮更大的價(jià)值，提高商品效率，塑造清爽、整潔的門(mén)店環(huán)境，提升門(mén)店形象。

注意點(diǎn)：要有決心，把滯銷(xiāo)品、殘次品、過(guò)期品以及不即刻使用和不再使用的物品斷然地加以處置；正確的門(mén)店空間價(jià)值意識(shí)是使用價(jià)值，門(mén)店的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。

實(shí)施要領(lǐng)：對(duì)自己的門(mén)店所轄范圍進(jìn)行全面檢查，包括看得到和看不到的；制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)“使用”和“不用”的判別基準(zhǔn)；將不用物品清除出門(mén)店；對(duì)需要的物品調(diào)查使用頻率，決定日常使用次數(shù)及放置位置；制訂門(mén)店商品和物品管理辦法；每日自我檢查。

整頓

對(duì)整理之后的排面或顧客取走商品后產(chǎn)生的排面陳列空位，應(yīng)定時(shí)按規(guī)定添貨并整理。

目的：使門(mén)店商品及標(biāo)識(shí)一目了然；塑造整整齊齊的門(mén)店環(huán)境；縮短找尋物品的時(shí)間；有效降低商品的庫(kù)存。

注意點(diǎn)：這是提高效率的基礎(chǔ)。

正確的方法：3要素、3定+整頓技術(shù)。

實(shí)施要領(lǐng)：前一步驟整理的工作要落實(shí)；確定放置場(chǎng)所；規(guī)定放置方法，明確數(shù)量、場(chǎng)所和物品標(biāo)識(shí)。

整頓的“3要素”

場(chǎng)所：商品的陳列以及物品的放置位置，原則上要100%設(shè)定；商品的陳列以及物品的保管要定點(diǎn)、定容、定量；門(mén)店只能陳列能產(chǎn)生效益的商品和擺放真正即時(shí)需要的物品。

陳列或放置方法：易取，并在陳列方法上多下工夫。

標(biāo)識(shí)：陳列區(qū)域位置和商品，原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí)；要明確商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí)；某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一，在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫。

整頓的“3定”原則

定點(diǎn)：放在哪里合適；定容：用什么道具；定量：規(guī)定合適的數(shù)量。

清掃

將門(mén)店清掃干凈,保持門(mén)店干凈、亮麗的環(huán)境。

目的：消除贓污，保持門(mén)店內(nèi)干凈、明亮；減少安全隱患。

注意點(diǎn)：責(zé)任化，明確崗位6S責(zé)任。

實(shí)施要領(lǐng)：建立清掃責(zé)任區(qū)（地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理）；執(zhí)行例行掃除，清理臟污；建立清掃基準(zhǔn)并作為規(guī)范。

清潔

將上面3S實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化,貫徹執(zhí)行并維持結(jié)果。

目的：維持上面3S的成果 。

注意點(diǎn)：制度化及考核；定期檢查；稽查、競(jìng)爭(zhēng)、獎(jiǎng)罰。

實(shí)施要領(lǐng)：落實(shí)前面3S工作；制訂考評(píng)方法；制訂獎(jiǎng)懲制度，加大執(zhí)行力度；店長(zhǎng)經(jīng)常帶頭巡查，以表重視。

素養(yǎng)

通過(guò)晨會(huì)等手段，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)；培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并按照規(guī)定做事；開(kāi)展6S容易，但長(zhǎng)時(shí)間的維持必須靠素養(yǎng)的提升。

目的：培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)定的店員；提高店員文明禮貌水準(zhǔn)；營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。

注意點(diǎn)：長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣；通過(guò)晨會(huì)、禮儀守則進(jìn)行培訓(xùn)。

實(shí)施要領(lǐng)：嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識(shí)別證標(biāo)準(zhǔn)；共同遵守有關(guān)規(guī)則、規(guī)定；制訂禮儀守則；教育訓(xùn)練新進(jìn)人員強(qiáng)化6S教育、實(shí)踐；開(kāi)展各種提升精神面貌的活動(dòng)（如晨會(huì)、禮貌活動(dòng)等）。

自檢

每日下班前作自我反省與檢討，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足；制定一至兩種改進(jìn)措施；培養(yǎng)自覺(jué)性、韌性和耐心。

注意點(diǎn)：注意細(xì)節(jié)、做好記錄、堅(jiān)持不懈。

實(shí)施要領(lǐng)：對(duì)當(dāng)日所做事項(xiàng)進(jìn)行回憶、反思、翻閱記錄；對(duì)重點(diǎn)細(xì)節(jié)及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢討；將6S執(zhí)行不好的地方記錄下來(lái)；訂出明日的改進(jìn)計(jì)劃。

檢查要點(diǎn)：排面有沒(méi)有缺貨；有沒(méi)有滯銷(xiāo)品沒(méi)有及時(shí)淘汰；有沒(méi)有價(jià)格不明的商品；有沒(méi)有商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤；有沒(méi)有殘次、過(guò)期的商品；所轄區(qū)域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區(qū)域商品；同一種商品是否散置在幾個(gè)不同的地方陳列；有沒(méi)有閑置的容器、紙箱；有沒(méi)有不是正在使用的物品；有沒(méi)有亂放個(gè)人的東西；有沒(méi)有把東西放在通道上；正在使用的物品有沒(méi)有和道路平行或成直角放置；包裝箱等有否破損（容器破損）；地面有無(wú)垃圾、紙屑、水污；貨架、商品上有無(wú)灰塵；是否有用后須即時(shí)移走的物品；是否有正在使用的臺(tái)車(chē)、推車(chē)及其他正在使用中的工具、清潔用品；是否有須即時(shí)清理掉的物品。

地板上的：A、廢紙、灰塵、雜物、煙蒂；B、油污；C、不再使用的設(shè)備、工具、道具；D、不再使用的垃圾桶；E、破墊板、紙箱、抹布。

墻壁上的：A、蜘蛛網(wǎng)；B、過(guò)期POP。

天花板吊著的：A、過(guò)期的價(jià)格標(biāo)牌；B、過(guò)期POP；C、陳列調(diào)整前的引導(dǎo)標(biāo)識(shí)。

6S的6大效用

6S是最佳推銷(xiāo)員：被顧客稱(chēng)為干凈整潔的門(mén)店，顧客對(duì)這樣的門(mén)店有信心，樂(lè)于購(gòu)物并口碑相傳，利于來(lái)客數(shù)的提升。

6S是節(jié)約家：減少很多不必要的空間占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升，可以提高商品效率和工作效率。

6S對(duì)安全有保障：寬敞明亮，視野開(kāi)闊的門(mén)店，一目了然；遵守陳列規(guī)定，不會(huì)造成雜亂情形而影響顧客購(gòu)物的順暢。

6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者：用“3定、3要素”原則規(guī)范門(mén)店工作，大家都按照正確的規(guī)定開(kāi)展工作；管理規(guī)范帶來(lái)服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定，運(yùn)營(yíng)成本的穩(wěn)定。

6S形成令人滿(mǎn)意的職場(chǎng)：明亮、清潔的工作場(chǎng)所；店員動(dòng)手做、有成就感；能造就全體人員動(dòng)手改變現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

6S是店員自我發(fā)展的培養(yǎng)者：大家都在養(yǎng)成良好的習(xí)慣；不斷自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升。

店員和店長(zhǎng)在6S活動(dòng)中的責(zé)任

店員：自己的工作環(huán)境須不斷整理、整頓，商品按規(guī)定陳列、物品不可亂放；不用的東西要立即處理，不可使其占用門(mén)店空間；通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通；物品、工具等要放置于規(guī)定場(chǎng)所；滅火器、配電盤(pán)、開(kāi)關(guān)箱等周?chē)獣r(shí)刻保持清潔；商品、物品、道具的放置要仔細(xì)、正確、安全；較大較重的商品堆在下層；保管的工具、設(shè)備及所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)要整理；紙屑、紙箱等要即時(shí)清理；不斷清掃，保持清潔；注意上級(jí)的指示，并加以配合。

店長(zhǎng)：全力推行6S；參加有關(guān)6S教育訓(xùn)練，吸收6S技巧；研讀6S活動(dòng)相關(guān)書(shū)籍，搜集廣泛資料；規(guī)劃工作區(qū)域的整理、定位工作；依6S規(guī)定，全面做好門(mén)店管理工作；協(xié)助店員克服6S的障礙與困難點(diǎn)；熟讀6S的實(shí)施方法，并向店員解釋?zhuān)贿M(jìn)行考核評(píng)分工作；6S評(píng)分缺點(diǎn)的改善和申述；督促店員執(zhí)行定期清掃；上班后點(diǎn)名，清查服裝儀容，下班前要安全巡查。