我們首先在中國(guó)最大的網(wǎng)站搜索“辟谷”二字，除了在有些公司在百度做辟谷推廣網(wǎng)站外，呈現(xiàn)出來(lái)的首先是辟谷成為百科詞條，辟谷養(yǎng)生網(wǎng)也是爭(zhēng)先恐后，天天排名更新有所變化。辟谷、辟谷養(yǎng)生、辟谷減肥、辟谷論壇、辟谷排毒、辟谷健康、辟谷影院、辟谷方法、辟谷療法、辟谷術(shù)、如何辟谷、怎樣辟谷、辟谷是什么意思？……無(wú)數(shù)關(guān)于辟谷的名詞出來(lái)。

先看百科詞條名片辟谷是這樣描述的。辟谷又稱(chēng)“卻谷”、“斷谷”、“絕谷”、“休糧”、“絕粒”等即不吃五谷，而是食氣，吸收自然能量。過(guò)去道家當(dāng)做修煉成仙的一種方法，而今是辟谷養(yǎng)生指導(dǎo)師運(yùn)用能量來(lái)修養(yǎng)身心。人食五谷雜糧，在腸中積結(jié)成糞產(chǎn)生穢氣；同時(shí)，道家認(rèn)為清除腸中穢氣積除掉三尸蟲(chóng)，必須辟谷。為此道士們模仿《莊子·逍遙游》所描寫(xiě)的“不食五谷，吸風(fēng)飲露”的仙人行徑，企求達(dá)到不死的目的?，F(xiàn)代人食物豐富，吃得太多太好，辟谷是為了養(yǎng)生、排毒、美容，養(yǎng)顏，調(diào)理身體，解脫亞健康。

辟谷淵源是這樣記載。辟（bì）谷術(shù)”起于先秦 ，大約與“行氣術(shù)”同時(shí)。集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記·易本命》說(shuō)：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”是為辟谷術(shù)最早的理論根據(jù)。《淮南子·地形》也有類(lèi)似的記載。而《人間》還載有實(shí)例，如記述春秋時(shí)魯國(guó)人單豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色。”是為史籍所載最早之辟谷實(shí)踐者。1973年長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的帛書(shū)中有《去（卻）谷食氣篇》，則是現(xiàn)存漢前辟谷服氣術(shù)最早的著作。有云：“去（卻）谷者食石韋。首重、足輕、體軫，則昫（呴）炊（吹）之，視利止。”意謂初行辟谷時(shí)往往產(chǎn)生頭重腳輕四肢乏力的饑餓現(xiàn)象，須用“吹呴”食氣法加以克服。這里將辟谷與行氣聯(lián)在一起，和《莊子·刻意》將行氣與導(dǎo)引聯(lián)在一起一樣，似皆表明此三術(shù)在先秦時(shí)最初存在的狀態(tài)，即表明它們之出現(xiàn)是大體同時(shí)的。

道教創(chuàng)立后，承襲此術(shù)，修習(xí)辟谷者，代不乏人?！稘h武帝外傳》載，東漢方士王真“斷谷二百余年（當(dāng)為“日”之誤——引者注），肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人”?！逗鬂h書(shū)·方術(shù)傳》載：“（郝）孟節(jié)能含棗核、不食，可至五年十年。”曹植《辯道論》載郗儉善辟谷事，謂曾“躬與之寢處”以試之，“絕谷百日，行步起居自若也”。曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君達(dá)、魯女生等皆行辟谷術(shù)。東晉道士葛洪反對(duì)單行辟谷可致仙的觀點(diǎn)（主張擇仙術(shù)之善者而兼習(xí)之，尤其必修內(nèi)丹），認(rèn)為單行辟谷可成仙是行氣家“一家之偏說(shuō)”，但并不懷疑辟谷術(shù)的健身延年效果。他在《抱樸子內(nèi)篇·雜應(yīng)》中說(shuō)：“余數(shù)見(jiàn)斷谷人三年二年者多，皆身輕色好。”并舉出具體例子以證之：三國(guó)吳道士石春，在行氣為人治病時(shí)，常一月或百日不食，吳景帝聞而疑之，“乃召取鏁閉，令人備守之。春但求三二升水，如此一年余，春顏色更鮮悅，氣力如故。”又“有馮生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登山，擔(dān)一斛許重，終日不倦。”《魏書(shū)·釋老志》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導(dǎo)引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術(shù)。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。《云笈七簽》卷五載，孫游岳“茹術(shù)卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤(rùn)，精爽秀潔。”《南史·隱逸傳》載，南岳道士鄧郁“斷谷三十余載，唯以澗水服云母屑，日夜誦大洞經(jīng)。”陶弘景“善辟谷導(dǎo)引之辟谷法，自隱處四十許年，年逾八十而有壯容”。《北史·隱逸傳》稱(chēng)陳道士徐則“絕粒養(yǎng)性，所資唯松術(shù)而已，雖隆冬冱寒，不服棉絮”?！杜f唐書(shū)·隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十余年，“但服松葉飲水而已”。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導(dǎo)引服餌之術(shù)?！端问?span lang="EN-US">·隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當(dāng)山九室?guī)r，“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數(shù)杯”?！端问?span lang="EN-US">·方技傳》載，趙自然辟谷“不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果，清泉而已”。柴通玄“年百余歲，善辟谷長(zhǎng)嘯，唯飲酒。”史籍、道書(shū)所載，不勝枚舉?？芍獜臐h至宋，辟谷術(shù)在道教內(nèi)一直十分流行。

辟谷的歷史記載西漢司馬遷所撰《史記》中就有關(guān)于辟谷的記載?！妒酚?span lang="EN-US">·留侯世家》記述留侯張良稟體多病，采用導(dǎo)引、辟谷等術(shù)療疾并習(xí)練輕身之功。以后，歷代文獻(xiàn)不乏記載?！侗笔?span lang="EN-US">·李先傳》載：“(李先)服氣絕粒數(shù)十年，九十余，顏如少童。”《宋史·陳摶傳》載：“(陳摶)因服氣辟谷，歷二十余年……每寢處，多百余日不起。……”1973～1974年在湖南長(zhǎng)沙馬王堆西漢古墓出土的帛書(shū)中有一部《卻谷食氣》，論述練氣功以卻谷養(yǎng)生的理論與方法(見(jiàn)馬王堆漢墓醫(yī)書(shū))。

辟谷術(shù)在限制飲食的同時(shí)需服用少量生藥?！?span lang="EN-US">北齊書(shū)》中記載一個(gè)隱居于瑯琊山的修行者，練辟谷之術(shù)，服用松子、白術(shù)、茯苓等生藥，以求長(zhǎng)生不老?！杜f唐書(shū)》記載一個(gè)叫王遠(yuǎn)知的人，修習(xí)吐納導(dǎo)引之術(shù)，服食靈芝和白術(shù)等，活到百歲以上，且頭發(fā)烏黑、步履輕捷。在歷代方書(shū)中載有不少配合辟谷術(shù)的中藥方劑，如神仙辟谷方、辟谷登仙方等。主要藥物有黃精、玉竹、芝麻、天冬、大棗、黑豆、靈芝、松子、白術(shù)、桑椹、胡桃、蜂蜜、麥冬等，有的方劑中還有朱砂、雄黃、云母等礦物藥或其再制品，上述藥物大致可分為兩類(lèi)，一類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪；一類(lèi)則含無(wú)機(jī)物，甚至含有一定的毒性物質(zhì)，如朱砂中含汞、雄黃中含砷(砒)。修煉辟谷術(shù)時(shí)以選服具有高營(yíng)養(yǎng)成分的生藥為宜，因?yàn)檫@些中藥不僅含有一定量的人體必需的蛋白、糖、脂肪及多種微量元素，而且大多有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰、生精等功效，有益于養(yǎng)生。雖然辟谷術(shù)中配合某些含有一定營(yíng)養(yǎng)成分的中藥，但并不是以藥代食。因?yàn)樗幬锏姆昧亢苌?，不能替代平日攝入食物的熱量需要。

通過(guò)辟谷文化研究，辟谷養(yǎng)生減肥網(wǎng)認(rèn)為，由辟谷歷史可知，辟谷分為兩種方式，一種是藥物辟谷；另一種是服氣辟谷。

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   后面還有許多辟谷養(yǎng)生記載，和類(lèi)網(wǎng)站，博客空間辟谷，QQ空間辟谷，微博空間辟谷.......在此不一一論述，我們只是說(shuō)明，辟谷在搜索“辟谷”二字下面提醒數(shù)字是：百度為您提找到的相關(guān)結(jié)果約3800000個(gè)，這一數(shù)字說(shuō)明人們對(duì)辟谷是熱愛(ài)辟谷養(yǎng)生的愛(ài)好者較多。

   所以，21世紀(jì)人類(lèi)飲食生活豐富，辟谷是健康愛(ài)好者必然接觸運(yùn)用一試的好方法。只要接觸辟谷養(yǎng)生后，許多愛(ài)好者都會(huì)在自己網(wǎng)絡(luò)空間發(fā)表個(gè)人認(rèn)識(shí)，辟谷是推廣應(yīng)用的好方法。