隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的食品巨頭做起生鮮電商。

昨日（11月20日），光明食品集團(tuán)新聞發(fā)言人潘建軍向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，光明目前正在打造自有生鮮電商平臺(tái)，公司已經(jīng)試水推出基于移動(dòng)端的微商城作為電商平臺(tái)基礎(chǔ)，希望從傳統(tǒng)線下渠道強(qiáng)勢(shì)逆襲線上生鮮電商。

值得一提的是，除了光明食品正在打造生鮮電商外，中糧集團(tuán)、雨潤(rùn)食品、雙匯發(fā)展等食品巨頭有的已經(jīng)打造電商平臺(tái)，有的計(jì)劃介入生鮮電商。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，生鮮電商已經(jīng)進(jìn)入了高度競(jìng)爭(zhēng)階段，并面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)等難題，企業(yè)若想占得一席之地，需要在供應(yīng)鏈和物流配送方面做足文章。

多家巨頭涉足生鮮電商平臺(tái)

光明食品方面介紹，公司在近期啟動(dòng)了名為“都市菜園”的項(xiàng)目，推出業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的基于移動(dòng)端運(yùn)營(yíng)的生鮮微店，作為公司在渠道方面的重要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型?！肮饷饕芯Υ蛟焐r電商平臺(tái)，‘都市菜園’將作為電商平臺(tái)的基礎(chǔ)?！迸私ㄜ姳硎?，公司將加大投入。

據(jù)了解，目前光明食品集團(tuán)旗下70%以上的品牌，將注入到生鮮電商平臺(tái)。但公司并沒(méi)有明確表示僅僅使用自有資金，還是要引入外部力量。

實(shí)際上，目前國(guó)內(nèi)實(shí)力較強(qiáng)的食品企業(yè)，往往選擇打造自有電商平臺(tái)。例如，中糧集團(tuán)自建了我買網(wǎng)，并在今年8月份完成了B輪1億美元融資；雨潤(rùn)食品也在今年6月宣布投資20億元打造自主電商品牌 “雨潤(rùn)莊園”；本月初，雙匯發(fā)展總裁張?zhí)餐嘎叮p匯也正在考慮在合適的時(shí)機(jī)建設(shè)生鮮電商平臺(tái)，將旗下合適的產(chǎn)品推向線上。

電商行業(yè)觀察家魯振旺認(rèn)為，傳統(tǒng)企業(yè)之所以有這種考慮，也是希望圍繞產(chǎn)業(yè)鏈在渠道上布局，但銷售平臺(tái)的打造，無(wú)論是微信還是APP都不是簡(jiǎn)單的事。

雖然目前生鮮電商巨大的商機(jī)受到各方重視，但企業(yè)普遍面臨冷鏈配送、儲(chǔ)存、產(chǎn)品渠道、用戶體驗(yàn)等問(wèn)題。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，地面物流配送難題，是全行業(yè)面臨的問(wèn)題，尤其是在三、四線城市，這可能對(duì)生鮮食品配送帶來(lái)安全隱患。

不過(guò)，也有企業(yè)做出其他選擇。雨潤(rùn)集團(tuán)電商事業(yè)部總經(jīng)理麻紀(jì)祥此前在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，對(duì)于雨潤(rùn)而言，其優(yōu)勢(shì)在于供應(yīng)鏈體系，因此不自建平臺(tái)，“雨潤(rùn)自主電商品牌主要以供應(yīng)鏈為核心，不與電商平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，不以零售為主，也不會(huì)自建B2C平臺(tái)，采取了開(kāi)放性合作模式，加強(qiáng)在渠道的多元化合作，進(jìn)一步強(qiáng)化雨潤(rùn)自身供應(yīng)鏈體系?！?/p>

生鮮電商正走向“紅?！?/span>

對(duì)于傳統(tǒng)食品巨頭自建電商平臺(tái)，魯振旺建議，光明在供應(yīng)鏈建設(shè)方面要有所取舍，找出合適的品類，另外光明還要特別注重電商的市場(chǎng)化管理。

據(jù)記者了解，中糧集團(tuán)旗下的我買網(wǎng)就曾在融資之后作出改革，在利用中糧資源的同時(shí)，變成以市場(chǎng)化為主導(dǎo)的生鮮電商平臺(tái)。資本介入后，其管理體系和人才架構(gòu)都發(fā)生了變動(dòng)。

近年來(lái)，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出多家生鮮電商平臺(tái)，并且受到資本熱捧，但隨著越來(lái)越多的“弄潮兒”加入，生鮮電商有從“藍(lán)海”變“紅?！钡内厔?shì)。

“從生鮮電商的品類來(lái)看，無(wú)非是肉類、蔬菜、牛奶等，基本上所有電商平臺(tái)的品類都差不多?！濒斦裢硎?，在這種同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)情況下，產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格和消費(fèi)者體驗(yàn)成為關(guān)鍵。

目前電商巨頭大都涉及生鮮電商業(yè)務(wù)，并在某些特定品類有優(yōu)勢(shì)?！吧r電商競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈，處于過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)階段?！濒斦裢嬖V記者。

不過(guò)，上述問(wèn)題已經(jīng)引起相關(guān)部門(mén)關(guān)注。據(jù)大智慧通訊社報(bào)道，目前商務(wù)部已經(jīng)數(shù)次調(diào)研農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)，尤其是生鮮電商企業(yè)，發(fā)現(xiàn)相關(guān)企業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)短缺、損耗比例大、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、流通成本高等問(wèn)題，可能出臺(tái)針對(duì)性幫扶措施。此外，目前農(nóng)業(yè)部正推動(dòng)農(nóng)業(yè)信息化，支持農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商是既定發(fā)展方向。