1、桂皮【簡(jiǎn)介】為樟科喬木植物天竺桂、陰香等的樹(shù)皮。異名：川桂、土桂皮、月桂?！竟τ谩块_(kāi)胃進(jìn)食，溫中散寒。主治：脾胃有寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔逆；外傷瘀血疼痛，或婦女產(chǎn)后血瘀腹痛。成分：主要含揮發(fā)油。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入心、肝、脾、腎經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入丸、散。注意：陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)熱者忌服?！緫?yīng)用舉例】桂皮6克，紅糖適量，加水煎湯服。用于婦女產(chǎn)后血瘀腹痛，或胃寒少食。2、小茴香【簡(jiǎn)介】為傘形科草本植物小茴香的果實(shí)。異名：茴香、谷茴香、香子?！竟τ谩块_(kāi)胃進(jìn)食，理氣散寒。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。成分：含揮發(fā)油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入腎、膀胱、胃經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入丸、散劑。注意：有實(shí)熱、虛火者不宜?！緫?yīng)用舉例】1.小茴香15克，胡椒15克，酒糊為丸，每次3克，溫酒送下。用于疝氣，小腹冷痛，脹滿。2.小茴香30克，枳殼15克，微炒研末，每次服6克，溫開(kāi)水送下。用于肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛。現(xiàn)代研究：所含揮發(fā)油能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和分泌，能排腸內(nèi)積氣；并有祛痰作用。3、胡椒【簡(jiǎn)介】為胡椒科藤本植物胡椒的果實(shí)。異名：白胡椒，黑胡椒。【功用】開(kāi)胃進(jìn)食，溫中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉。成分：含揮發(fā)油和辛辣成分胡椒堿、胡椒脂堿。性味歸經(jīng)：味辛，性熱。入胃、大腸經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入散、丸劑。注意：陰虛火旺，痔瘡和孕婦忌用。多食動(dòng)火，耗氣損目?！緫?yīng)用舉例】1.生姜30克，微煨，胡椒1克，研末，加水煎湯服。用于胃寒嘔吐噦逆。2.大棗7個(gè)，去核，每個(gè)放人胡椒7粒，以線扎好，蒸至極熟，共搗為丸，每次服0.5克，溫開(kāi)水送下。用于胃寒腹痛。4、花椒【簡(jiǎn)介】為蕓香科木本植物花椒或青花椒（香椒子）等的果皮。異名：大椒、蜀椒、川椒?！竟τ谩块_(kāi)胃消食，溫中散寒止痛，驅(qū)蟲(chóng)。主治：中焦感寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉；蛔蟲(chóng)引起的腹痛。成分：含揮發(fā)油。性味歸經(jīng)：味辛，性熱。入脾、肺、腎經(jīng)。用法：作調(diào)味品，煎湯，或入丸、散。注意：陰虛火旺者和孕婦忌服。多食動(dòng)火耗氣損目?！緫?yīng)用舉例】1.蒼術(shù)60克，花椒30克，研為細(xì)末，醋糊為丸，每次服6克，溫開(kāi)水送下。用于中焦寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。2.脂麻油125毫升，入鍋內(nèi)加熱，放人花椒煎至微香，濾去花椒，取油一次頓服，或作兩次服。用治蛔蟲(chóng)引起的腹痛。5、酒【簡(jiǎn)介】為米、麥、玉米、高粱等加酒曲釀成的一種飲料?！竟τ谩亢脱}，通陽(yáng)散寒。主治：風(fēng)寒濕痹，經(jīng)脈不利，肢體疼痛、拘攣；瘀血阻滯、陰寒內(nèi)盛、胸陽(yáng)不宣所致的胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。成分：主要含乙醇。性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入心、肝、肺、胃經(jīng)。用法：直接飲用或溫飲，與藥同煎或與藥液兌服，送服某些丸、散劑，浸制藥物。注意：濕熱或痰濕蘊(yùn)結(jié)、失血、陰虛、痔瘡患者忌服；孕婦嚴(yán)禁飲酒。6、醋【簡(jiǎn)介】為米、麥、高粱、或酒糟等釀成的酸性調(diào)味品。異名：苦酒、醋酒、醯、淳酢、米醋。【功用】消食開(kāi)胃，散瘀血，收斂止血，解毒。主治：油膩食積，消化不良，喜食酸物，或腹瀉；積聚痞塊，腹痛；咽喉腫痛；吐血、便血等；食魚(yú)肉、蕈類(lèi)引起的腸胃不適。成分：含乙酸、琥珀酸、檸檬酸、山梨糖、維生素B1、維生素B2和煙酸、高級(jí)醇類(lèi)。性味歸經(jīng)：味酸、甘，性平。入肝、胃經(jīng)。用法：入湯劑，拌制藥物或菜食，也可稀釋后服用。注意：脾虛濕盛、濕痹拘攣不宜，多食損齒傷胃。【應(yīng)用舉例】雞蛋1個(gè)，敲破一端，去蛋黃，留蛋清；醋適量，倒入蛋內(nèi)，并放入半夏6克，置火上烤沸3分鐘，除去半夏，把蛋清攪勻，趁熱少少含咽。用于咽喉?yè)p傷，生瘡，不能語(yǔ)言，聲音不出。7、蜂蜜【簡(jiǎn)介】為蜜蜂科昆蟲(chóng)中華蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中釀成的蜜糖。異名：食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖?！竟τ谩垦a(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)燥滑腸，解毒。主治：脾胃虛弱，體倦少食，脘腹作痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；腸燥津枯，大便秘結(jié)；瘡瘍熱毒，或服烏頭、附子等引起的毒性反應(yīng)。成分：含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿卜素、淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無(wú)機(jī)鹽。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝、脾、大腸經(jīng)。用法：沸水沖服，或入膏劑、丸劑。注意：痰濕痞滿、腸滑腹瀉者忌服?！緫?yīng)用舉例】1.白芍9克，甘草9克；煎湯取汁，加蜂蜜30克，溶化服。用于脾虛肝旺，肝脾不調(diào)所致的脘腹拘急疼痛，少食易饑。2.馬齒莧30克，車(chē)前草30克，煎湯取汁，加蜂30克，溶化服。用于濕熱瀉痢，少食腹痛，小便短少。3.百部30克，煎湯取汁，濃縮，加蜂蜜60克，小火煎沸成膏，待冷備用。每次1湯匙，沸水化服。用于肺虛久咳，干咳喉干，或肺癆咳嗽。8、飴糖【簡(jiǎn)介】為米、大麥、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類(lèi)食品。異名：餳、膠飴?！竟τ谩垦a(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，解毒。主治：脾胃虛弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛；服烏頭、附子等藥物引起的中毒或不良反應(yīng)。成分：主要含麥芽糖，并含B族維生素和無(wú)機(jī)鹽、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、脾、肺經(jīng)。用法：烊化服，合湯藥服，或噙咽，或入丸劑?！緫?yīng)用舉例】1.蘿卜500克，搗爛，絞汁，加飴糖20克，蒸化，乘熱徐徐服用。用于痰熱咳嗽，或小兒頓咳。2.人參9克，干姜5克，花椒3克，煎湯取汁，加入飴糖15克，再煎溶化后服。用于脾胃陽(yáng)虛，陰寒內(nèi)盛，腹痛，嘔吐，不欲食。3.桂枝6克，白芍12克，生姜9克，大棗15克，甘草3克，煎湯取汁，加飴糖20克，再煎溶化后溫服。用于中焦虛寒，肝脾失調(diào)，腹痛隱隱，喜溫喜按；或虛勞，氣血不足，心悸不寧，面色無(wú)華。9、紅糖【簡(jiǎn)介】為禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖?！竟τ谩垦a(bǔ)中緩急，和血行瘀。主治：脾胃虛弱，腹痛嘔噦；婦女產(chǎn)后惡露不盡。成分：主要含蔗糖，并含維生素B和無(wú)機(jī)鹽鐵。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、脾、胃經(jīng)。用法：以沸水、酒或藥汁化服，或煎湯飲服。注意：有痰濕者不宜，多食助熱、損齒?！緫?yīng)用舉例】1.紅糖120克，烏梅12克，加水煎濃湯，時(shí)時(shí)服用。適用于瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。2.生姜250克，絞汁，紅糖150克，小火同煎至糖完全溶化。每次半湯匙，溫開(kāi)水送服。用于肺寒咳嗽，嘔逆少食。10、鱉肉【簡(jiǎn)介】為鱉科動(dòng)物中華鱉的肉。異名：鱉、團(tuán)魚(yú)、圓魚(yú)、甲魚(yú)?！竟τ谩孔萄a(bǔ)肝腎。主治：肝腎陰虛，勞熱骨蒸，或虛勞咳嗽；沖任虛損，崩漏失血；久瘧不止等。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝經(jīng)。用法：蒸食或燉湯。注意：脾胃虛寒，運(yùn)化無(wú)力；時(shí)邪未盡者不宜。【應(yīng)用舉例】1.鱉1只，枸杞子30克，山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克，加水適量，小火燉至鱉肉熟透為止。去藥或僅去女貞子，一并飲食。用于肝腎陰虛，腰腿酸軟，頭暈眼花，遺精等。2.鱉1只，知母15克，貝母15克，銀柴胡15克，甜杏仁15克，加水適量，同煎煮至肉熟。食肉飲湯，也可加食鹽少許調(diào)味。用于肺腎陰虛，骨蒸潮熱，手足心熱，盜汗，咳嗽，咽干或肺結(jié)核屬陰虛發(fā)熱者。