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高定基:破解海底撈的成功密碼
2016-01-20 46503
對象
企業(yè)領導和經銷商
目的
學習海底撈的經驗,直接運用,提升績效
內容
 一家讓人尊敬的企業(yè)  一部令人驚嘆的創(chuàng)業(yè)傳奇  一套任何企業(yè)都應學習的管理理念  一種肯德基和必勝客都要學習的營銷模式  一次不容錯過的揭秘企業(yè)管理精髓的饕餮盛宴 破解海底撈的成功密碼 【課程時長】1天(6小時) 【訓練對象】 1.企業(yè)基層員工 基層管理人員 中層管理人員 高層領導 2.經銷商 銷售人員 營銷經理 終端管理人員 3.酒店、餐飲等服務業(yè)管理和營銷人員 4.非營利機構和事業(yè)單位管理人員 【課程背景】  海底撈是何許人也?  海底撈今年特別火,火上加油。  海底撈是一家譽滿京城的火鍋連鎖店,發(fā)跡于四川簡陽,成名于北京、西安等地。  1994年8000元起家,如今70多家店,營業(yè)額近20個億。  北京的單店平均每天接待顧客2000人。  顧客去吃火鍋,等一兩個小時是很正常的事情。  三伏天也要排隊吃火鍋,而別的火鍋店生意清淡。  每天3-5桌的翻臺率創(chuàng)造了業(yè)界記錄。  80%的顧客回頭率,10%的員工離職率。  國外沒有一家店,卻成為《哈佛商業(yè)評論》的經典案例。  很多投資銀行要給海底撈錢,他卻不要。  無數高薪同行挖他的員工,都挖不動。  老板輕松自在,去圖書館看看書,在四川大山里轉轉悠悠。  無數同行學習他,模仿他,甚至派出臥底,上演無間道,也學不到精髓。  必勝客、肯德基200人組團學習,海底撈認為這是大象向螞蟻學習。  為什么會這樣?為什么達到這種效果的只有海底撈,而不是河底撈、江底撈。因為江河不夠深。那海底撈有哪些深的地方,我們一起破解海底撈的成功密碼。 【課程收益】 1. 學習如何讓客戶滿意 2. 學習如何留住老客戶 3. 學習如何開展口碑營銷 4. 學習如何讓員工用心工作 5. 學習如何穩(wěn)定員工隊伍 6. 學會如何創(chuàng)造客戶價值 7. 學習如何創(chuàng)造員工價值 【課程特色】 以海底撈案例為出發(fā)點,以點帶面,旁征博引,見解獨到,分析深刻,揭秘優(yōu)秀企業(yè)的管理精髓。從案例到理論,又回歸實踐。講師經驗豐富,課程內容飽滿,穿透力強。 【課程提綱】 導言 海底撈的成功密碼是什么 1. 海底撈是誰 2. 海底撈成功在哪里 3. 海底撈的成功密碼是什么 第一單元 海底撈的客戶價值 二、 客戶價值 1. 客戶價值內涵 2. 什么決定了客戶價值 3. 持續(xù)盈利模式是什么 4. 客戶是一桌一桌抓的 5. 舍小得大的傳奇故事 三、 海底撈創(chuàng)造了哪些客戶價值 四、 客戶價值的三種境界 1. 滿足客戶的非業(yè)務要求 2. 超出客戶期望 3. 感動客戶 五、 客戶價值的四大原則 1. 低成本——關注利潤 2. 可持續(xù)——能推廣復制 3. 可體驗——客戶愉快感受 4. 高價值——員工用心服務 第二單元 海底撈創(chuàng)造的員工價值 一、 員工價值概述 1. 員工價值內涵 2. 持續(xù)的員工價值 3. 誰推動了客戶價值 4. 富士康為什么會發(fā)生13跳 二、 貨幣價值 三、 福利價值 四、 情感價值 五、 成長價值 六、 信任價值 七、 安全價值
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