【中國(guó)吃網(wǎng)訊】在今天的餐飲經(jīng)營(yíng)管理中，運(yùn)用先進(jìn)的管理模式，往往能很好地優(yōu)化企業(yè)的內(nèi)部流程，節(jié)約資源并提高企業(yè)的盈利能力。談到新的管理模式，我們自然不能忽略目前受到越來(lái)越多餐飲企業(yè)老板關(guān)注的“餐飲ERP
將會(huì)員管理上升至無(wú)形戰(zhàn)略資產(chǎn)我一直覺(jué)得如家快捷酒店對(duì)客戶資料的管理和系統(tǒng)建設(shè)是值得餐飲行業(yè)借鑒的。如家快捷酒店從2002年籌建開(kāi)始到上市，再到今天，已經(jīng)發(fā)展成為600多家的連鎖企業(yè)，這樣的發(fā)展速度對(duì)于
對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，顧客資產(chǎn)才是最重要的，因?yàn)橹挥蓄櫩湍芙o酒店帶來(lái)持續(xù)穩(wěn)定的利潤(rùn)回報(bào)，一個(gè)公司所維系忠誠(chéng)顧客的數(shù)量和質(zhì)量就是這個(gè)酒店的無(wú)形戰(zhàn)略資產(chǎn)?？蛻糍Y料是餐飲企業(yè)生命線春節(jié)無(wú)疑是大多數(shù)餐飲企業(yè)的黃金營(yíng)銷(xiāo)
蔡先生是華中某城市的一個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)已有好幾年時(shí)間，近幾年發(fā)現(xiàn)火鍋的市場(chǎng)不錯(cuò)，在經(jīng)過(guò)了一番走訪和考察后，打算加盟一家知名火鍋店．蔡先生就在當(dāng)?shù)卣伊艘粋€(gè)位于步行街尾的黃金口岸，在大家都積極參與和
劉先生應(yīng)該不算是餐飲經(jīng)營(yíng)的新手，旗下經(jīng)營(yíng)著一家中式酒樓，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓劉先生了解到在市中心一臨街餐飲酒樓門(mén)面正在轉(zhuǎn)讓?zhuān)私饬嗽蚴且驗(yàn)閮?nèi)部管理問(wèn)題導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善，多年經(jīng)商的直覺(jué)告訴劉先生，那個(gè)位置不錯(cuò)
劉先生應(yīng)該不算是餐飲經(jīng)營(yíng)的新手，旗下經(jīng)營(yíng)著一家中式酒樓，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓劉先生了解到在市中心一臨街餐飲酒樓門(mén)面正在轉(zhuǎn)讓?zhuān)私饬嗽蚴且驗(yàn)閮?nèi)部管理問(wèn)題導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善，多年經(jīng)商的直覺(jué)告訴劉先生，那個(gè)位置不錯(cuò)
前兩天到了成都一趟，和幾個(gè)當(dāng)?shù)氐淖霾惋嫷呐笥研【哿艘幌?，同行相聚，難免會(huì)聊到一些經(jīng)營(yíng)上的事情。期間，以前從事過(guò)一段時(shí)間火鍋店經(jīng)營(yíng)的陳先生就向我們講述了他3年前那段不堪回首的往事，并發(fā)自內(nèi)心的感慨：餐飲
林先生原本是一家ＩＴ公司高管，在成功賺到了人生的第一桶金后，開(kāi)始把視線投向了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，雖說(shuō)林先生對(duì)餐飲業(yè)有著極大的熱情，但由于林先生沒(méi)有行業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在征詢了朋友的建議后決定加盟一家成熟的品牌，
未來(lái)最有可能顛覆全球快餐業(yè)格局的地方在哪里？恐怕所有的快餐巨頭們給出的答案都是中國(guó)。 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，2009年餐飲業(yè)零售額近1.8萬(wàn)億元。協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)今年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額
想起餐飲業(yè)的一笑話：一位IT經(jīng)理走進(jìn)一家拉面館問(wèn)：“你們需要客戶端嗎?”老板回答：“面一般是伙計(jì)端，忙的時(shí)候才需要客戶端。”笑話歸笑話。在一些初創(chuàng)型的，尤其是家族性質(zhì)的小餐飲企業(yè)，員工不多，業(yè)務(wù)流程簡(jiǎn)
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