為了規(guī)范門店堆頭(N架)的商品管理特制定如下操作流程及相關(guān)管理制度:
一、操作流程:
總序:采購部根據(jù)賣場(chǎng)確定的最新圖紙,采購部與營運(yùn)部(門店)協(xié)商確定可以簽署的陳列位置,采購部負(fù)責(zé)簽訂陳列協(xié)議,協(xié)議簽訂后,采購員負(fù)責(zé)在營運(yùn)部和采購部的圖紙上用鉛筆標(biāo)注廠家名稱及陳列時(shí)間段。由營運(yùn)部、采購部共同監(jiān)督執(zhí)行。
(一)、供應(yīng)商找相應(yīng)的采購洽談陳列相關(guān)事宜,如陳列品牌、促銷方式方法、陳列期、陳列費(fèi)用、結(jié)算方式、陳列門店、其他約定事項(xiàng)。未簽訂的堆頭(N架)陳列標(biāo)準(zhǔn):毛利率≥該類別毛利標(biāo)準(zhǔn)(特價(jià)除外)、銷售額≥堆頭(N架)的平均銷售額。
(二)、陳列相關(guān)事宜協(xié)商完畢,采購和供應(yīng)商簽署促銷協(xié)議。交采購總監(jiān)審核,采購總監(jiān)審核后在營運(yùn)部和采購部的圖紙上用鉛筆標(biāo)注廠家名稱及陳列時(shí)間段。促銷協(xié)議一式四聯(lián),第一聯(lián)紅聯(lián)交財(cái)務(wù)部存檔、第二聯(lián)藍(lán)色采購部存檔、第三聯(lián)黑色交門店執(zhí)行并存檔、第四聯(lián)綠色由供應(yīng)商存檔。
(三)、門店每周必須做營運(yùn)堆頭(N架)銷售分析,不得遺漏任何一個(gè)堆頭(N架)上的商品。在銷售分析表上陳列位置欄標(biāo)明堆頭(N架)編號(hào)經(jīng)店長審核,由信息員錄入電腦并返回紙版本給相關(guān)主管存檔,店長審核后在周日發(fā)電子版本到營運(yùn)部、采購部相關(guān)經(jīng)理和總監(jiān)并抄送業(yè)務(wù)副總和董事長。
(四)、營運(yùn)部和采購部在收到門店的銷售分析表后,于周一至周三抽調(diào)人員對(duì)門店的銷售分析表及陳列執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,對(duì)于未按照促銷協(xié)議陳列和陳列要求的門店予以處罰。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)門店做的銷售分析表和實(shí)際情況不符的處以重罰。
二、管理制度
(一)、門店根據(jù)賣場(chǎng)的實(shí)際情況確定最新圖紙,對(duì)所有的堆頭(N架)進(jìn)行編號(hào)管理(編號(hào)在最新圖紙上體現(xiàn)),編號(hào)一經(jīng)確認(rèn)不得私自更改。1:編號(hào)20D22—001即:20代表百大、D代表堆頭,22是代表22部門,001代表第一個(gè)堆頭;2: 編號(hào)20N22—001即:20代表百大、N代表端架22是代表22部門,001代表第一個(gè)端架。
(二)、門店應(yīng)嚴(yán)格按照采購部簽訂的堆頭(N架)陳列協(xié)議陳列,一般情況下采購只會(huì)簽訂一個(gè)品牌。如果陳列該品牌的單品銷售較差達(dá)不到門店堆頭(N架)的平均銷售時(shí),門店應(yīng)及時(shí)知會(huì)營運(yùn)部并對(duì)該堆頭陳列的商品進(jìn)行更換;但必須是該品牌的其他商品(如娃哈哈簽訂的堆頭:陳列啤兒茶爽銷售較差并低于堆頭(N架)平均銷售時(shí),門店主管請(qǐng)示店辦得到同意后,以電話形式知會(huì)營運(yùn)部更換其他商品陳列如:營養(yǎng)快線)。
(三)、其他未簽定的堆頭(N架)門店優(yōu)先陳列自營品牌、新品、DM商品、三高商品,不得陳列人情堆頭(N架),門店主管做到對(duì)堆頭(N架)的平均銷售清楚掌握,做到日日關(guān)注,時(shí)時(shí)留意。確保堆頭(N架)陳列商品的飽滿度及暢銷度,做到對(duì)低于堆頭(N架)平均銷售的商品及時(shí)跟進(jìn)并分析原因,對(duì)于無法提高銷售的堆頭(N架)陳列商品應(yīng)及時(shí)向店辦請(qǐng)示,得到同意后以電話形式知會(huì)營運(yùn)部更換其他商品陳列。