最近這一年,茶飲行業(yè)非常的火,各種排隊(duì),各種融資,在不到一年的時(shí)間茶飲行業(yè)的的融資就超過(guò)了13億。
很多人認(rèn)為茶飲行業(yè)的春天又要來(lái)了,但是對(duì)于很多普通的茶飲店來(lái)說(shuō),又是各種關(guān)店潮,到底是春天還是冬天?
如果大家有注意的話(huà),獲得資本青睞的基本上都是中高端品牌。為什么?因?yàn)楝F(xiàn)在隨著房租人工材料的成本上漲,獲取用戶(hù)的成本越來(lái)越高,對(duì)于普通的茶飲店來(lái)說(shuō)意味著利潤(rùn)越來(lái)越少。
而這些中高端品牌的茶飲有足夠高的利潤(rùn)來(lái)支撐這些成本的上漲,有專(zhuān)業(yè)的人士分析過(guò),一杯果茶的成本,原物料成本僅僅占20%,而其余的房租水電人工等等就占到了80%。
對(duì)于傳統(tǒng)的茶飲店我就不再分析了,今天我要和大家說(shuō)說(shuō)的是新型茶飲的玩法。就是智能果茶機(jī)。
什么是智能果茶機(jī)?就是將傳統(tǒng)的做果茶的模式整合到一臺(tái)機(jī)器里面,就是杯中放入冰塊,加入果拼配包,然后加水,加蓋完成,速度非???,幾乎傻瓜式操作。
對(duì)于傳統(tǒng)的大空間,大設(shè)備,大投入來(lái)說(shuō),他們只需要半個(gè)平米就解決了。而且傳統(tǒng)做一杯果茶的時(shí)間一般都要幾分鐘,而這種智能的機(jī)器,做一杯果茶只需要幾十秒就搞定。效率非常高。成本大大的降低。
有的人可能機(jī)會(huì)有疑問(wèn)了,你的果拼包都是做好的,不新鮮,我的是現(xiàn)場(chǎng)做的,而且加的還是新鮮的水果,誰(shuí)還會(huì)買(mǎi)你的。但是我想說(shuō)的是,你的還不是一勺粉加點(diǎn)水最后放一塊檸檬。
但是真的就像有些人說(shuō)的會(huì)沒(méi)人買(mǎi)嗎?做任何事情不要靠自己想,其實(shí)這種東西拿去市場(chǎng)一測(cè)試就知道。
可能有的人就是把這種機(jī)器拿到和奶茶店旁邊做測(cè)試,看消費(fèi)者愿意賣(mài)誰(shuí)的,當(dāng)然前提是價(jià)格一樣,比如,奶茶店賣(mài)15塊,你也賣(mài)15塊,你說(shuō)用戶(hù)會(huì)選擇誰(shuí)?
很多人可能說(shuō),一定是奶茶店的多,理論上可能是,因?yàn)榇蠹腋酉嘈抛约嚎匆?jiàn)的,覺(jué)得這樣更加的好。
但是他們把這種機(jī)器拿到市場(chǎng)測(cè)試,結(jié)果有的老板發(fā)現(xiàn)2個(gè)小時(shí)就賣(mài)了300杯,很多人就會(huì)有疑問(wèn)了,怎么可能?但是你是不知道他們把這種機(jī)器放在哪里。
我在這里舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,如果你是一個(gè)新品牌的礦泉水,你把它放在超市里面,你覺(jué)會(huì)好賣(mài)嗎?實(shí)際情況是很難賣(mài),但是如果說(shuō)你是放在沙漠里面賣(mài),而且僅僅只有你一家,你覺(jué)得好賣(mài)嗎?加價(jià)都會(huì)有人賣(mài),明明是一樣的礦泉水為什么會(huì)出現(xiàn)不一樣的情況?
所以你要看環(huán)境,別傻傻的拿到奶茶店旁邊去比,你要拿到奶茶店到不了的地方,因?yàn)槟氵@個(gè)機(jī)器方便,占地面積小,投資小,又不需要大量的人工。所以他們拿到的是電影院,你去看電影,你看到哪個(gè)電影院里面有奶茶店?
所以環(huán)境就決定了成敗,他們把這總設(shè)備放到電影院或者便利店里面,因?yàn)檎嫉孛娣e小,而且還是傻瓜式的,幾秒鐘就給你搞定了。直接放在那種可樂(lè)機(jī)器旁邊,可樂(lè)喝多了傷身,但是果茶一般來(lái)說(shuō)不會(huì)出現(xiàn)對(duì)身體有害。
所以這種機(jī)器有人流量,有精準(zhǔn)客戶(hù),一天干幾百杯不是問(wèn)題,關(guān)鍵的是利潤(rùn)高。他們又把這種機(jī)器放在咖啡機(jī)旁邊做測(cè)試,結(jié)果銷(xiāo)量都是咖啡的兩倍以上。當(dāng)然前提是,你做出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量要過(guò)關(guān)。
那么這種機(jī)器適合什么樣的場(chǎng)所?很簡(jiǎn)單,第一要有年輕人,因?yàn)槟贻p人才愛(ài)喝這種東西啊,第二奶茶店到不了的地方,這樣你才是老大,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)。
除了影城,酒吧可以嗎?景區(qū)可以嗎?游樂(lè)城可以嗎?甚至是快餐店?餐廳?大排檔?小吃店?燒烤?自己想。
似乎這個(gè)產(chǎn)品還是很有市場(chǎng)前景,但是問(wèn)題來(lái)了,這個(gè)產(chǎn)品怎么賣(mài)才能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)?因?yàn)檫@些地方都是條件限制的,你想一個(gè)電影院或者一個(gè)便利店,也就只能擺一個(gè)商家的。如果你不快速占領(lǐng)市場(chǎng),很快就會(huì)有山寨的產(chǎn)品出來(lái),和你競(jìng)爭(zhēng)。
所以他們是怎么干的?如何快速占領(lǐng)市場(chǎng)的?按照傳統(tǒng)的賣(mài)的模式來(lái)干的話(huà),這種機(jī)器也不便宜,什么時(shí)候才能占領(lǐng)市場(chǎng)。
他們采用設(shè)備不要錢(qián),免費(fèi)提供給你用,而且售后全包,你只管賺錢(qián),當(dāng)然前提是你要有場(chǎng)地,至于能賺多少錢(qián),這個(gè)要看你自己的場(chǎng)地,當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平,這些都是有關(guān)的。
因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式,賣(mài)設(shè)備只能賺一次錢(qián),那么免費(fèi)送,他們?cè)趺促嶅X(qián)?靠耗材,果茶拼包就是源源不斷的耗材,只要你這個(gè)機(jī)器在運(yùn)作他就有錢(qián)賺,當(dāng)然還有押金也是可以賺錢(qián)的。
可能你會(huì)說(shuō),那賣(mài)設(shè)備也是能賺錢(qián)的,他也需要耗材,但是賣(mài)100臺(tái)設(shè)備和送10000臺(tái)設(shè)備能一樣嗎?前者短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)賺到一筆錢(qián),但是后者靠量大,細(xì)水長(zhǎng)流賺的錢(qián)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比前者多,當(dāng)然這個(gè)是一個(gè)格局的問(wèn)題。
表面上按照傳統(tǒng)的模式,賣(mài)設(shè)備是很賺錢(qián),但是隨著時(shí)間的推移,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越多,利潤(rùn)必然下滑,剛開(kāi)始一臺(tái)機(jī)器可能賺上萬(wàn),但是最后可能一天機(jī)器只能賺幾千。這個(gè)時(shí)候又回到傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)局面,甚至?xí)鼍帧?
高手都是把一次性生意變成長(zhǎng)久自動(dòng)賺錢(qián)模式。
更多精彩內(nèi)容,請(qǐng)度娘:秦緒文老師