端午節(jié)臨近，粽子成為應(yīng)節(jié)食品，各式各樣的粽子早早地開始在各種攤點(diǎn)出現(xiàn)。但近日香港食物環(huán)境衛(wèi)生署安全中心最新的粽子抽檢結(jié)果顯示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐劑“硼酸”。據(jù)悉，硼酸以及硼砂都不是食品添
中高考越來越近，如何為考生進(jìn)補(bǔ)成為熱議話題。不少商家看到商機(jī)后，紛紛開始推出“增記憶”、“補(bǔ)腦液”等保健品，宣稱可以緩解腦疲勞、提高記憶力。不少家長為了孩子能夠提高成績，不惜高價購買“補(bǔ)品”，也有考生
隨著《舌尖》2的熱播，一種古老榨油法走進(jìn)人們視野，網(wǎng)上不少商家借機(jī)炒作榨油機(jī)。也有市民在空間上曬出自榨油的照片。那么自榨油是否健康安全？我們應(yīng)如何選擇食用植物油？讓我們請教營養(yǎng)師。1．市場上所銷售的
日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布食品抽檢信息，配制醬油不合格率達(dá)14.3％，是此次抽檢產(chǎn)品中不合格率最高的產(chǎn)品。那么配制醬油和釀造醬油有何區(qū)別？我們應(yīng)如何選擇醬油？讓我們請教營養(yǎng)師。1．配制醬油和釀造醬油的區(qū)
日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布食品抽檢信息，配制醬油不合格率達(dá)14.3％，是此次抽檢產(chǎn)品中不合格率最高的產(chǎn)品。那么配制醬油和釀造醬油有何區(qū)別？我們應(yīng)如何選擇醬油？讓我們請教營養(yǎng)師。1．配制醬油和釀造醬油的區(qū)
近來，有不少市民選購蘇打水機(jī)在家自制蘇打水飲用，并希望以此改變酸堿體質(zhì)。通過飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來改變體質(zhì)酸堿度的做法是否科學(xué)？讓我們請教鄭育龍營養(yǎng)師。1．什么是蘇打水？蘇打水有什么作
“生姜價格賽豬肉”近來成為人們熱議的話題。在一些超市，生姜不再散賣，而是被當(dāng)做稀罕物包裝成盒。也有做飯的阿姨表示，近來做菜都基本不放生姜了。那么生姜有什么營養(yǎng)價值？應(yīng)如何食用？如何挑選?讓我們請教營養(yǎng)
4月9日，央視《焦點(diǎn)訪談》播出真相調(diào)查《蘑菇富含重金屬?》：蘑菇富含氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，一直是人們喜愛的營養(yǎng)食品。不過近日關(guān)于蘑菇是“重金屬攜帶者”的說法在網(wǎng)上流傳，讓一些市民對蘑菇望而卻步。
據(jù)報道，有市民發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的大米變得不易長蟲子，其質(zhì)疑是不是稻谷在生長時用藥有問題？市面上的大米加工越來越精細(xì)，營養(yǎng)價值是否會受到影響？讓我們請教營養(yǎng)師。1、問：現(xiàn)在的大米為什么變得不易長蟲子？以前的大
近日據(jù)美國媒體報道，上百萬美國人服用魚油補(bǔ)充劑來改善心血管健康，2013年，魚油在美國的銷售額達(dá)到12億美元，是市面上最受歡迎的膳食補(bǔ)劑產(chǎn)品之一。但跟大部分補(bǔ)充劑一樣，魚油普遍未受到監(jiān)管。那么魚油補(bǔ)充
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