【導(dǎo)讀】現(xiàn)在，比大學(xué)生輟學(xué)賣(mài)豬肉更有意思的是，阿里高管去賣(mài)菜。相比之下，這也是更需要有勇氣的。畢竟放棄阿里這樣一份好工作去重新創(chuàng)新，并不是每個(gè)人都能接受的。但是，就有這樣一個(gè)人，放棄了高薪去賣(mài)菜，看看她的故事是如何。

       一手創(chuàng)建阿里農(nóng)業(yè)電商、農(nóng)村淘寶的余玲兵（下文以其花名天舒代替）于2014年9月離開(kāi)阿里，并于去年元月離開(kāi)了阿里，創(chuàng)建了食材B2B平臺(tái)“宋小菜”，專(zhuān)門(mén)向中小零售商提供生鮮蔬菜采購(gòu)配送和售后服務(wù)。創(chuàng)建至今，宋小菜先后獲得了阿里十八羅漢之一的吳詠銘的3000萬(wàn)元天使投資，以及IDG資本領(lǐng)投，元璟資本、普華資本（經(jīng)緯合伙人曹?chē)?guó)熊）跟投的1.04億元A輪融資。

目前宋小菜日交易流水峰值超過(guò)200萬(wàn)元，每天都下單的活躍用戶(hù)超過(guò)40%，更有甚者一次性在app中充值20萬(wàn)元，宋小菜還曾在去年6月某日不小心承接了武漢當(dāng)日全市一半的土豆供貨。低調(diào)了一年后，天舒認(rèn)為模式已經(jīng)跑通，是時(shí)候 “出來(lái)溜溜” 了。

       食材B2B的創(chuàng)業(yè)熱潮從2015年中便已開(kāi)始，相關(guān)討論一直不絕于耳，而與一眾平臺(tái)相比，宋小菜唯一的不同可能是——處處都不同。概括而言，它采取了以銷(xiāo)定采的反向B2B模式，且只面向菜市場(chǎng)商販這樣的次級(jí)終端和中小生鮮零售商，只做少量常用交易的蔬菜單品從而加強(qiáng)供應(yīng)鏈話(huà)語(yǔ)權(quán)，將部分采購(gòu)、物流、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)分包給專(zhuān)業(yè)服務(wù)商，在產(chǎn)地完成蔬菜商品化直供圍繞在各個(gè)社區(qū)邊的蜂巢式冷庫(kù)，用戶(hù)下單后次日清晨開(kāi)張前便可到附近倉(cāng)庫(kù)提貨。

       天舒認(rèn)為人、倉(cāng)、貨是生鮮始終繞不開(kāi)的要素，而上面提到的反向供應(yīng)鏈 /商品化 / 分包化 / 蜂巢社區(qū)冷鏈，則分別對(duì)應(yīng)了他對(duì)流量 / 貨 / 人 /倉(cāng)的解決方案。下面我們將他的模式拆解開(kāi)來(lái)進(jìn)行推敲，不過(guò)在此之前還是先介紹一下宋小菜的團(tuán)隊(duì)：

       宋小菜的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)可謂豪華，大部分都來(lái)自阿里且身居要職，且CEO天舒的創(chuàng)業(yè)方向與此前工作相關(guān)性極強(qiáng)。按他自己的話(huà)說(shuō)就是 “負(fù)責(zé)淘寶農(nóng)業(yè)電商那幾年，把相關(guān)領(lǐng)域和方向研究了個(gè)遍”，這也是為何其能在創(chuàng)業(yè)第一天便拿到阿里十八羅漢之一吳詠銘的3000萬(wàn)天使投資。

       每個(gè)人出來(lái)創(chuàng)業(yè)都會(huì)吸引風(fēng)投注意的陣容CEO余玲兵——原阿里花名天舒， 淘寶農(nóng)業(yè)電商、淘寶特色中國(guó)館創(chuàng)始人。搭建了第一個(gè)區(qū)域特色特產(chǎn)導(dǎo)購(gòu)平臺(tái)，和國(guó)內(nèi)第一個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在線(xiàn)預(yù)售模式的特色中國(guó)館，發(fā)起了第一屆中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)高峰論壇，發(fā)表了第一本中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(shū)；產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)嚴(yán)德紅——原阿里花名展堂，淘寶網(wǎng)產(chǎn)品技術(shù)及開(kāi)放平臺(tái)founder，創(chuàng)建了淘寶網(wǎng)最初基礎(chǔ)性構(gòu)架和技術(shù)，也是500mi云超市的創(chuàng)始人；采購(gòu)總監(jiān)隋永立——麥當(dāng)勞產(chǎn)品和蔬菜生產(chǎn)鏈founder，奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)核心區(qū)的蔬菜供應(yīng)及食品安全管理顧問(wèn)；市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張琦——阿里花名銀古，釘釘創(chuàng)始成員，負(fù)責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、效率和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)；核心團(tuán)隊(duì)有來(lái)自傳統(tǒng)蔬菜配送公司創(chuàng)始人，海爾服務(wù)總監(jiān)，糯米團(tuán)浙江大區(qū)經(jīng)理，瑪氏箭牌華東渠道總監(jiān)，西安楊森山東大區(qū)經(jīng)理，阿里中供，阿里產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)等銷(xiāo)售骨干；

班底聚齊之后，天舒做的第一個(gè)決定可能就是不面向餐館供貨，原因有三：目標(biāo)用戶(hù)難以明確：大中型的餐館存在固有的采購(gòu)模式，且規(guī)模越大角色越多、訴求越多，難以滿(mǎn)足。而小型餐館的客單價(jià)又不夠高。

供應(yīng)鏈不易做深：滿(mǎn)足一家餐館的需求，就要提供它所需成百上千SKU的產(chǎn)品，SKU過(guò)多會(huì)導(dǎo)致平臺(tái)難以對(duì)每一個(gè)單品都有足夠強(qiáng)的供應(yīng)鏈話(huà)語(yǔ)權(quán)。配菜需求難以滿(mǎn)足：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜販有60%業(yè)務(wù)是零售，剩下的工作是給餐館供貨，同時(shí)還會(huì)提供擇菜、預(yù)處理的工作。這部分工作平臺(tái)無(wú)法承擔(dān)，且葉菜處理無(wú)法自動(dòng)化。IDG資本的投資副總裁張海濤觀(guān)點(diǎn)類(lèi)似，他在見(jiàn)過(guò)17個(gè)團(tuán)隊(duì)、訪(fǎng)談110名傳統(tǒng)從業(yè)人員后得出了這一結(jié)論。他認(rèn)為傳統(tǒng)分銷(xiāo)商不為小型餐館配送，是因?yàn)榭蛦蝺r(jià)太低、利潤(rùn)不足以覆蓋分揀、配送的成本，所以小餐館固有的進(jìn)貨模式屬“存在即合理”。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)公司無(wú)法提供比固有模式更好的服務(wù)、產(chǎn)品時(shí)，只能一味降價(jià)，形成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的惡性循環(huán)?？戳藘赡陼r(shí)間，他投資了宋小菜。

       所以宋小菜向上一個(gè)層級(jí)的次終端、也就是菜販服務(wù)，前面提到他們有近一般的業(yè)務(wù)是固定為餐館供貨并提供服務(wù)，但上游卻極不穩(wěn)定，每次都要深夜到批發(fā)市場(chǎng)從多個(gè)供應(yīng)商處采購(gòu)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且沒(méi)有集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)。次終端的采購(gòu)是赤裸裸的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，宋小菜希望靠便宜省錢(qián)、省時(shí)（配送自提 + 多睡幾小時(shí)）、對(duì)商品的質(zhì)量問(wèn)題提供售后服務(wù)來(lái)吸引他們，并聚合訂單來(lái)獲得大批量采購(gòu)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。