海底撈培訓(xùn)師講師高定基，海底撈成功經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)導(dǎo)師在廣東電信培訓(xùn)：向海底撈學(xué)什么

2011年，海底撈特別火，火的一塌糊涂。

為推動(dòng)海底撈成功經(jīng)驗(yàn)的復(fù)制，高定基老師推出經(jīng)典課程——《向海底撈學(xué)習(xí)客戶(hù)價(jià)值》，并在廣東電信內(nèi)訓(xùn)課堂講授。

2011年12月，廣東電信邀請(qǐng)著名海底撈培訓(xùn)專(zhuān)家高定基老師在深圳主講了“向海底撈學(xué)管理”課程。學(xué)員參與性非常強(qiáng)，積極踴躍發(fā)言，課程氣氛十分熱烈。課程結(jié)束后，根據(jù)學(xué)員的反映，課堂效果非常好，并希望還有機(jī)會(huì)參加高定基老師的課程。

高定基老師授課融知識(shí)性、技巧性、實(shí)用型和趣味性于一體，采用案例分析、現(xiàn)場(chǎng)演練、互動(dòng)問(wèn)答等授課形式，學(xué)員在不知不覺(jué)中學(xué)到了知識(shí)和技能。課程結(jié)束后后，學(xué)員仍然積極提問(wèn)，比如海底撈的員工如何培訓(xùn)，海底撈三個(gè)字的含義等問(wèn)題，高老師都一一作了回答。

關(guān)于海底撈三個(gè)字的淵源，最近又有了新的解答。據(jù)說(shuō)，這與四川人的一個(gè)休閑活動(dòng)有關(guān)，即打麻將，麻將中最后一張和牌就被稱(chēng)為海底撈。
  事情是這樣的，在創(chuàng)立第一家海底撈之前，張勇去過(guò)一次北京，偶然看到過(guò)一個(gè)名叫“大三元”的酒店。酒店門(mén)庭若市，且外觀(guān)看上去相當(dāng)上檔次，以致使他對(duì)此印象十分深刻。于是，在開(kāi)火鍋店的時(shí)候，張勇想，店名不如就叫“三元會(huì)”吧，但是其他人說(shuō)這名字聽(tīng)上去感覺(jué)不太好，不像一個(gè)餐飲店的名字。于是，張勇又開(kāi)始想店名。一天，張勇正在為火鍋店取什么名字冥思苦想時(shí)，正巧舒萍在旁邊打麻將時(shí)和了一把牌，正是最后一張和牌，于是贏的錢(qián)翻了好幾倍。至此愁眉苦臉的張勇頓時(shí)喜形于色，他猛地一拍手說(shuō)：“好，咱們的火鍋店名字就叫海底撈?！币灿腥苏f(shuō)，“海底撈”或許指的是在無(wú)邊無(wú)際的大海里撈取無(wú)數(shù)的寶藏，而從這個(gè)名字即可以看出，張勇的心胸很寬廣，野心也很大。但不管這個(gè)名字的由來(lái)是什么，可以肯定的是，這個(gè)名字的確給張勇帶來(lái)了好運(yùn)。

現(xiàn)在海底撈的員工是這樣解釋海底撈的：海，是希望將海底撈開(kāi)遍全國(guó)；底，是這里的員工每一個(gè)人都是從最底層做起；撈，是所有海底撈人通過(guò)雙手勞動(dòng)創(chuàng)造美好未來(lái)。